Knoblauchsauce mit Baumnüssen oder Mandeln

• 1 kg Kartoffeln
• 6-8 Knoblauchzehen, fein geschnitten
• ½ KL Salz
• ½ Tasse Olivenöl
• 4 EL Zitronensaft oder Essig
• 150 gr Baumnüsse oder Mandeln, gemahlen

Kartoffeln kochen. Bevor sie ganz kalt sind, zusammen mit Knoblauch und Salz in der Mixer geben. Olivenöl und Zitronensaft (Essig) abwechslungsweise hinzufügen. Zum Schluss Nüsse zufügen und alles gut pürieren.