Olivenöl ist das einzige Öl, das auf natürliche Weise erzeugt wird, ohne chemische Prozesse, und es behält seine Eigenschaften, im Gegensatz zu Pflanzenölen. Verschiedene Gerüchte wurden verbreitet, dass Samenöle leichter oder besser als Olivenöl sind, aber dieses hat sich als völlig falsch in der wissenschaftlichen Forschung erwiesen.
Die moderne Medizin bestätigt die Tatsache, dass Olivenöl positiv auf die Gesundheit ist und als das größte Geheimnis des Wellness und Langlebigkeit zu gewährleisten. Forschungen bestätigen den großen Wert von Olivenöl in unserer täglichen Ernährung, während neuere Forschung bewiesen haben, dass nur Muttermilch leichter durch den menschlichen Körper verdaut wird.
Den Griechen wirt ihre körperliche Stärke und geistiges Wohlbefinden dem Verbrauch von Olivenöl zugeschrieben. Nach dem „Vater der Medizin“ Hippokrates, ist Olivenöl vorteilhaft für mehr als 60 medizinischen Zwecke.
Laut internationalen Studien wurde ein direkter Zusammenhang zwischen, Verbrauch von Olivenöl und die Abnahme des Risikos für Herz-Kreislauf-Erkrankung, Krebs, Bluthochdruck, Diabetes, Alzheimer, Geschwüre, Impotenz, Wachstum und Alter gefunden.
- Das schlechte Cholesterin: der Genuss von Olivenöl anstelle von anderen Fetten oder Ölen senkt den LDL Cholesterinspiegel im Blut, ohne den HDL, also den „guten“ Cholesterinspiegel zu senken.
- Triglyzerin: Es ist erwiesen, dass das Olivenöl den Triglycerinspiegel im Blut senkt. Zu hohe “schlechte” Cholesterin- und Triglycerinwerte im Blut können zu verstopften Arterien führen, was eine geringere Sauerstoffzufuhr zum Herzmuskel und zum Hirn zur Folge hat. Es ist allgemein bekannt, dass das Olivenöl den Körper vor Kreislaufstörungen schützt.
- Hoher Blutdruck: Das Olivenöl wirkt blutdrucksenkend, hilft also bei der Vorbeugung von Hirnschlag und anderen Kreislaufstörungen.
- Krebs: Neueste Studien haben gezeigt, dass der Genuss von Olivenöl bei der Vorbeugung hauptsächlich des Brustkrebs eine bedeutende Rolle spielt oder wenigstens dessen Entwicklung verlangsamen kann. Eine ausgeglichene Ernährung mit Olivenöl und Gemüse kann die Möglichkeit des Brustkrebs (und vielleicht auch anderer Krebse) bis zu 75% senken.
- Verdauungstrakt: Neueste Studien haben gezeigt, dass das Olivenöl zusammen mit einer ausgeglichenen Ernährungsweise (Gemüse; wenig Fleisch u. a.) vor Magenkrebs schützt, eine gute Leberfunktion garantiert und die Leber beim Abbau von giftigen Stoffen unterstützt.
- Osteoporose: Das Olivenöl spielt auch bei den Knochen eine wichtige Rolle und schützt sie vor Osteoporose.
- Rheumatische Arthritis: Das Olivenöl, zusammen mit einer ausgeglichenen Ernährungsweise, die viel Fisch enthält, kann das Auftreten von rheumatischer Arthritis bis zu 75% senken.
- Diabetes: Sogar bei der Therapie für Diabetes spielt das Olivenöl eine positive Rolle.