Ölkringel

• 3 Tassen Olivenöl
• 2 Tassen Zucker
• Saft 1 Zitrone und 1 Orange
• 5 EL Kognak
• 1 KL Soda
• 2 KL Backpulver

• 1 Tasse Sesamsamen, geröstet
• ca. 1200 gr Mehl

Olivenöl und Zucker schaumig rühren, das im Saft aufgelöste Soda, Zimt, das im Kognak aufgelöste Backpulver, Sesam und Mehl zugeben und zu einem weichen Teig verarbeiten. Kringel formen. In ein gut eingefettetes Backblech legen und bei mittlerer Hitze backen.