Χωριάτικη σαλάτα με παξιμάδια

• 2 παξιμάδια
• 2 ντομάτες
• 2 αγγούρια, 5-6 μαύρες ελιές
• 1 κρεμμύδι
• 1 πιπεριά

• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
• 100 γραμμάρια τυρί μυζήθρα φέτα
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ή ανάλογα τη γεύση.

Η σαλάτα αυτή είναι  η παραδοσιακή σαλάτα της περιοχής του Μυλοποτάμου στην Κρήτη.

Σε ένα μπωλ σαλάτας, τοποθετούμε τα παξιμάδια σπασμένα σε κομματάκια  και βρεγμένα με 2 κουταλιές ελαιόλαδο. Πλένουμε τις ντομάτες, τα αγγούρια και τη πιπεριά. Τα κόβουμε και τα τοποθετούμε πάνω στα παξιμάδια. Στη συνέχεια κόβουμε και βάζουμε το κρεμμύδι και μετά τις ελιές. Ρίχνουμε αλάτι, ρίγανη και το υπόλοιπο λάδι και τα ανακατέβουμε. Τέλος, προσθέτουμε τη μηζύθρα ή τη φέτα σε κύβους.