Τζατζίκι

• ½ κιλό στραγγιστό γιαούρτι
• 2 μεγάλα αγγούρια
• 3 σκελίδες σκόρδο
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 4-5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι

Καθαρίζουμε τα αγγούρια και τα πιέζουμε όσο πιο δυνατά μπορούμε για να αφαιρέσουμε το νερό που περιέχουν. Κάνουμε μίγμα το σκόρδο και το αλάτι στο γουδί. Ανακατεύουμε το γιαούρτι με τα αγγούρια και το σκόρδο. Προσθέτουμε το ξύδι και το ελαιόλαδο σιγά σιγά και κάνπυμε ένα ομοιόμορφο μείγμα. Τέλος το βάζουμε στο ψυγείο και σε λίγη ώρα είναι έτοιμο.