Mar
01
Taramosalata (Fischeierpaste)
- 100 gr Tarama (Fischrogen), am besten vom weissen
- 200 gr altes Brot
- 2-3 mittlere Kartoffeln, gekocht
- ½ Tasse Olivenöl
- 4 EL Zitronensaft
Brot mit Wasser anfeuchten, ausdrücken. Tarama, Kartoffeln, Brot und Zwiebel in Mixer geben. Unter ständigem Rühren abwechselnd Öl und Zitronensaft zufügen, bis alles gut bindet.
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